Salsa de Maracuyá Tradicional

SALSA DE MARACUYA CLASICA

¿Te imaginas una Salsa de Maracuyá tradicional en tu comida? , seguro que no. Pero la versatilidad de este fruto tropical no dejará de sorprendernos nunca. Prepara este secreto de cheffs que muchos tienen en los platos de alta cocina gourmet, y sorprende a tus amigos o familiares.

Puedes combinarlo con un delicioso pollo o cordero asado. Otro complemento que no puede faltar en tu mesa y rematar esta salsa, son unas deliciosas papitas horneadas o una reliciosa ensalada clásica.

Conina junto a Maracuya.info esta riquísima salsa o crema de maracuyá clásica y no te vas a arrepentir.


Información de la salsa con maracuya

🍴 Cocina:              Colombiana
🔪 Preparación:     10 Min
🍲 Cocción:              20 Min
Tiempo Total:   30 Min
👨  Autor:               Enrico Verbano


Ingredientes para la salsa de chinola

  • 4 maracuyás enteros
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 20 ml de vinagre balsámico
  • Perejil fresco picado
  • Sal y pimienta

¿Cómo se hace la salsa de maracuyá o parchita?

  1. Para preparar la receta de salsa de maracuyá lo primero que harás es cortar los maracuyás a la mitad, retirar la pulpa, licuarlo y luego colar las pepitas. Reserve.
  2. A continuación vierta en una olla la pulpa reservada de maracuyá, azúcar, vinagre balsámico, una pizca de sal y pimienta al gusto.
  3. Ahora deje la olla a fuego medio de 10 a 20 minutos hasta que tengan una consistencia más suave que la mermelada.
  4. Por último, retire la olla y añada perejil picado y rectifique la sal o pimienta, de ser el caso.
  5. Esta crema de maracuyá tradicional puede acompañar felizmente a aves, cordero o conejo asado a la brasa, por su sabor agridulce.
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